怎样利用沼渣栽培蘑菇？

(1)沼渣的制备：播种前，将沼渣从池内排干，趁天气晴朗时薄薄地摊在阳光下暴晒，除去长的未成熟的残渣。合适的暴露时间是用手紧紧挤压沼渣，使手指间有水但不滴水。处理后按重量添加1%熟石膏粉、1%过磷酸钙、0.5%尿素备用。

（2）蘑菇房及床架准备：蘑菇房一般可以是双门窗的空房间。蘑菇床可以建造成竹、木或铁的多层床架。第一层距地面不少于25厘米，每层间距为60厘米，并用稻草、树枝铺砌。菇房应用20倍福尔马林溶液熏蒸或喷洒50倍福尔马林溶液。也可用50倍石硫合剂喷洒墙壁、地板和菇床，并关闭菇房1-2天。将沼渣平铺在菇床上，保持自然疏松，厚度12-14厘米。

(3)播种：选择纯种，用手指按10cm10cm的距离均匀钻2cm深的播种孔，取出菌种按拇指大小放入每个孔内，盖上盖子。培养材料的薄层。促进菌丝生长。播种后，将料面压平并轻轻拍打，使培养料与菌体紧密接触，但不要用力拍打，以免气密。用浸水的干净报纸覆盖，并关闭门窗。保持室内温度低于30，空气湿度在60%-70%，有利于菌丝早期定植。

（4）覆土前管理：从播种到覆土约需20天。此时期主要是促进菌丝生长。管理重点是防止高温，尽量保持室温在22-25，湿度65%。播种后10天内，每天需打开报纸1-2次，让田间通风。 10天后即可除去报纸，早晚打开门窗，逐渐增加通风次数，防止细菌滋生。

(j)覆土：覆土是在被菌丝体覆盖的材料表面覆盖一层土壤颗粒。覆土的土质最好是犁底以下的微沙土或池底土。覆土时，先覆大颗粒（直径2-3cm），使料面不外露，土颗粒不重叠，再覆小颗粒（如蚕豆大小）。土壤颗粒含水量为20%左右，pH值为7.0-8.0。若酸性过强，可用0.5%石灰水喷洒调节。

（6）出菇前管理：覆土后，若温度、湿度、通风条件适宜，20天左右即可出菇。覆土后2-3天内，每天轻喷水2-3次：10-15天内，早晚喷水1-2次，并注意通风，适当降低空气湿度，并使土壤颗粒表面稍干，促进土壤颗粒间绒状菌丝水平生长，为出菇打下良好的基础。覆盖土壤15天后即可看到芽。此时每天喷一次“蘑菇出菇水”，稍加水量，连续2-3天，使土壤湿润，摸起来有粘性。每喷一次菇水，菇房必须通风一次。 7天左右，蘑菇子实体即可长到黄豆大小。连续2天喷一次重水（渗透培养料表面），增加土壤颗粒的湿度，使小蘑菇能及时得到充足的水分，迅速膨大。